如果炖肉太甜，你可以加入一些蔬菜，如土豆、卷心菜、一千块、竹笋等来稀释甜味。或者放一些调味料，吃盐、醋、酱油来掩盖甜味。你也可以试着在肉里加一些水来稀释味道。炖肉时，你可以选择在加糖时尝尝，以避免炖肉太甜的问题。

一、炖肉的做法

首先，准备你需要的调味料，食用盐、味精、鸡精、酱油、酱油、糖、姜、洋葱、大蒜，你可以根据你的个人爱好添加你最喜欢的调味料。如果你喜欢辛辣的食物，你可以准备一些胡椒、胡椒、辣酱，最后准备适量的蔬菜、真菌、胡萝卜、洋葱、蘑菇等。

加热锅，倒入适量食用油，加热油，倒入切好的猪肉，猪肉块，大小适中。将肉炒熟，等肉中的水分蒸发后，将小火翻炒至猪肉表面微黄。加入切好的葱、姜片、大蒜翻炒，香味出来后加入调料继续翻炒，加热水，转小火炖，开水后收汁。简单的炖肉做好了，但是放栗子、蘑菇、胡萝卜等蔬菜味道更好。

二、炖肉要注意的问题

一般炖肉多为猪肉，操作相对简单。在选择肉时，你可以用手按压猪肉。如果没有弹性，有少量的水溢出，那就是注水的猪肉。最好去超市买，一般超市猪肉已经检查过，小心点可以发现上面有蓝色或红色的测试字。

做的时候最好用肥瘦相间的五花肉。如果都是用瘦肉炖的，太香了。炖之前一定要把猪肉里的水煎干，不然会很腥。炖的时候不要加冷水。冷水会让猪肉变老，用热水炖。如果有时间，尽量选择小火炖。炖汤是丝绸。火不容易掌握温度，容易干锅。水量不超过猪肉，汤粘了再出锅。