好吃又简单香菇做法：清炒香菇、香菇炒肉片。清炒香菇。1.准备材料：干香菇适度、喜欢吃辣椒的可以加（辣椒2个)，葱姜适度、食用油适度、盐适量。2.将干香菇用温水泡发，泡发时间根据香菇大小而定，大约需要1-2小时。3.沥干泡发好的香菇水，去掉香菇蒂部分，切成薄片备用。4.将（辣椒切成片或丝），葱姜切成末备用。5.热锅凉油，放（辣椒），葱姜末煸炒香。6.添加香菇薄片，翻炒均匀。7.加入适量的盐调味，继续翻炒至香菇变软。8.最后添加少量的食用油，翻炒均匀就可以。

香菇怎么做好吃又简单

香菇炒肉片。材料：-瘦肉片（250克）-香菇（5朵）-青红辣椒各2个-姜蒜适度-盐、生抽、料酒、淀粉、油各适度-葱花适度。步骤：1.瘦肉片添加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌渍10min2.香菇切成片，青红辣椒切段，姜蒜切碎备用。3.热锅凉油，放进腌的肉片，煸炒至变色后捞起备用。4.锅中底油，放进姜蒜末煸炒香，添加香菇翻炒。5.添加青红辣椒段翻炒，再将煸炒好的肉片倒入锅中，翻炒均匀。6.添加适量盐调味，撒上葱花就可以。