饺子煮5-15分钟即可煮熟。现做肉馅饺子水开煮5-10min；速冻饺子水开煮10-15min；现做素馅饺子水开煮5-8min，速冻素饺子开煮7-10min。将水煮沸，放入适量肉馅饺子，量大容易黏连。盖上盖子约8min，饺子飘浮起来就说明熟了。假如饺子没有上浮，建议多加几回冷水直到水饺浮上来即可。

饺子煮多久才熟
平常人煮水饺都会直到水滚了，才将水饺放进去，但是，其实直接用凉水也能够煮水饺，相比滚水煮水饺，不仅时间较短、省气，并且不用怕会将水饺皮煮烂。只是用凉水直接煮，只限“冷冻水饺”。
开火准备煮水饺，水还没滚便把水饺往锅里放，然后放着不管，直到10min过去，一颗颗饱满的水饺就可上桌了。假如等水滚才将冷冻水饺扔进去，外边100度，里边也许零下10几度，一加热起来，经常皮熟了，但肉没熟，那如果用凉水煮也就不会有这种问题。
水饺多是猪肉馅，最怕不熟会出现寄生虫，但想要把水饺煮熟又担心煮糊了，所以才会想出用凉水煮水饺，尤其是平时煮水饺不仅要多花5min等水滚，放水饺时又担心热水溅起烫到手，相比冷水煮水饺益处多多。