维生素C坚持吃一年的后果是食欲减退、引发胃炎、胃溃疡等疾病，还对身体健康造成危害。维生素C是属于人体不可缺少营养成分，如果连续服用一年，有可能会对消化系统造成刺激，也会出现食欲下降的症状。

维生素c坚持吃一年的后果

1.胃肠功能紊乱：维生素C一般是从蔬菜和水果中提取，通常可以起到促进体内物质代谢的效果，而且还可补充身体内的营养；但是如果长期吃维生素C通常会对胃部造成刺激，从而造成胃液分泌过多的现象，导致内分泌失调，而且还会引起各种胃部疾病，比如胃溃疡。

2.尿道结石：如果过多的吃维生素C会造成身体内的草酸水平大量增加，久而久之就堆积在尿道中，从而引起尿道结石的发生。

3.食欲减退：如果长期吃维生素C，如果忽然停药，会导致缺乏维生素C，从而造成牙龈出血或者是食欲减退的症状，因此在吃维生素C的时候要遵医嘱用药，避免对身体的健康造成影响。