韭菜鸡蛋饺子馅调好吃的方法：第1步、韭菜洗净控干水分，切碎。第2步、锅中放油烧热，用油炙锅，袋入鸡蛋改小火，快速搅动，将鸡蛋直接煎成碎屑，放凉后放入切好的韭菜。

韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃

第3步、往韭菜中放入适量熟油。第4步、将韭菜快速搅拌，放油目的是为了锁住韭菜中的水分。第5步、再放入适量盐拌匀。第6步、这样拌好的馅子不会出水。第7步、拌好的韭菜鸡蛋馅。只有油和盐。第8步、俗话说软面饺子，包饺子的面要和的软一点。第9步、煮饺子的水要宽。。第10步、水多，煮好的饺子才清爽通透，富于弹性。一味的点水、浸泡，煮出来的饺子馕馕的，没有弹性。第11步、成品。