真菌蔬菜有两种含义：一是蔬菜，营养价值高；二是真菌炒菜。因此，我们需要从两个方面分析吃真菌蔬菜的禁忌，具体由小边为您简要介绍。

禁忌吃木耳菜

1.木耳菜:木耳菜也叫豆腐菜。质地柔软光滑，营养价值高。可作为汤菜、炒菜、烫菜、凉拌等。它尝起来很香。咀嚼时像吃木耳一样清脆爽口，故名木耳菜。

禁忌：①木耳菜很冷，所以不能吃太多，尤其是湿冷体质的人，最好不要吃，否则容易腹泻；②木耳菜不能和豆腐、牛奶一起吃，因为木耳菜属于弱酸性蔬菜，豆腐和牛奶是弱碱性食物，一起吃会有酸碱化学反应，身体会有不适。

2、真菌炒菜：真菌是一种食用菌，质地柔软，口感嫩，味道鲜美，营养价值高，吃真菌炒菜能促进消化，也能解毒美容，多吃能补充人体吸收这些元素，能增强人体抵抗力，使人更有活力。

禁忌：真菌营养丰富，吃不仅美味，而且具有杀菌抗炎、抗凝活性的医疗效果。但在吃真菌时，除了浸泡时间不长外，还要错开其他食物，以避免同食对身体造成伤害！

①木耳、萝卜（×）：真菌和萝卜都是冷食，这两种食物一起吃很容易引起皮炎，特别舒适一些特殊体质的人不能一起吃。

②木耳、麦冬（×）：麦冬有很好的强心抗菌作用，但它与真菌中的成分相冲突。如果一起吃，很容易引起胸闷、恶心等不适。

③木耳、海螺（×）：真菌含有更多的脂质和胶质，会与海螺中的生物活性物质发生不良反应。如果一起吃，很容易消化不良，严重中毒。

总结:看完全文，大家都明白吃木耳菜有一些禁忌。无论是木耳菜还是木耳菜，都有一些禁忌需要大家注意。但是，只要避免禁忌，吃木耳菜还是很好的，不仅好吃，对人的健康也有好处。有兴趣的朋友也可以看看放冰箱几天木耳会不会中毒。木耳菜和豆腐能一起吃吗？