臭豆腐油炸是由于生产过程的问题，豆腐原胚胎也有一定的问题，在炸臭豆腐时必须注意方法，也要掌握一些小技能，所以炸臭豆腐看起来简单，也有很多知识，闻臭臭臭豆腐，很多人很喜欢，但让自己很难做。
臭豆腐怎么炸会鼓炸臭豆腐腐之前，你必须用一点方法让臭豆腐鼓起来。首先，你应该把绿色明矾放进碗里，然后用沸水冲泡，搅拌均匀，然后把豆腐放进去，这样你就可以把它浸泡两个小时，然后把豆腐放进盐水里大约一个小时。
这时，你可以用一点时间做一个汁。你需要辣椒油、芝麻油、味精和酱油，然后用一些浸泡过豆腐的水与这些调味料混合，根据自己的口味调整咸味，然后切洋葱、姜和大蒜，与之混合。闻起来很香的汁现在准备好了，放在一边备用。
浸泡后，取出，用冷水冲洗，然后晾干水分，在锅里烧油。将浸泡过的豆腐放入油锅中炸五分钟后，取出后会发现外焦内嫩。油炸臭豆腐放在盘子里，然后在每一块豆腐上用筷子扎一个洞，然后把事先准备好的汁倒在上面，你就可以吃了。
二、臭豆腐的营养臭豆腐是世界十大最臭的食物之一。许多人在吃臭豆腐时并没有注意到臭豆腐的营养价值。事实上，臭豆腐仍然有更多的营养价值，特别是预防阿尔茨海默病。一项科学研究曾经说过，臭豆腐制成后有很多营养成分，还含有很多维生素，尤其是维生素b12。
例如，在100克臭豆腐中，0微克维生素b如果人体缺乏维生素，12b12.它会加速大脑老化，逐渐变成阿尔茨海默病。因此，臭豆腐的营养价值仍然很高。虽然味道不是很好，但只要对你的健康有益。
